烧烤时加入一半点燃和一半未点燃的木炭使用，需 加火时，只需加入生碳即可，根据实验，可节省木炭60%左右。简便快捷、省时省力、费用低，便于拆迁。安装简单、使用方便，可根据需要任意移动桌面。内部装置不易损坏，内部有空气净化系统无需安装排烟管道，只需将烤炉安装到防火桌面上接电源即可，减少了设施和停业装修的费用，因肉类不会在粘到烤盘上因此不用常换烤盘，排烟管道都在明处，清洗维修方便简单。
我们常用的烧烤炉是一种烧烤设备，其核心特点是，几乎在中国每一个城市的烧烤店,烧烤摊都用的设备，告别烟熏火燎是必然的环境要求。下面就介绍下烧烤炉原理。
烧烤炉为车体式，车底装有四个万向脚轮，移动方便。车体自带排烟净化装置，采用高压静电净化技术处理烧烤油烟，净化率高达90%以上。采用强力离心式低噪音风机吸烟，烟雾收集更全，更安静。一体式净化净化烧烤车，通电即可使用，操作简单，易维护，运行成本低。
商用燃气烧烤炉所使用的就是，而生活中有很多关于的事故发生，所以它的使用要求时非常严格的。下面就来介绍一下商用燃气烧烤炉的使用注意事项：
1、使用燃气烤炉之前，心须加装抽烟管，并将加装的抽烟管引到室外，让工作室内不留有残余油烟。
2、所用气罐心须装随机配用的家用减压阀，且各接头处不得泄漏气体。同时，气罐周围不准接触热源烤之，更不准存放危险品，以免。
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